لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول، هناك العديد من الاطعمة التي لا تفقد حرارتها بسرعة بسبب بعض العوامل العلمية التي تحيط بها وبنوعيتها وخصائصها، حيث تختلف خصائص النباتات من نبات الى اخر من حيث الصفات والسمات والخصائص الفيزيائية و الكيميائية، وكل منها لها طريقة للغذاء والنمو والتكاثر تختلف عن الاخرى.
لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول؟
وتعرف البطاطا المشوية من ناحية علمية انها تكتسب طاقة حرارية كبيرة، وتعني تحولات الحرارة من اشكال الى اشكال الطاقة الديناميكية حيث قام العلماء بالعديد من الدراسات للتعرف على الحرارة التي تكتبها الاطعمة والتي تفقد حرارتها بسرعة والاخرى التي تفقد حرارتها ببطئ، حيث تتميز البطاطا عن غيرها من الخضراوات انها تكتسب حرارة عالية وسعة حرارية نوعية كبيرة.
اجابة سؤال لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول ؟
- لان للبطاطا حرارة نوعية كبيرة ولا توصل الحرارة بصورة جيدة، لذلك تفقد حرارتها ببطء.
