حل سؤال من الطرق السريعة لحفظ الأطعمة لمدة قصيرة من الزمن ، تخزين المواد الغذائية من أهم الأمور التي يتم التركيز على دراستها لأن جميع الأطعمة في الأساس عبارة عن أنسجة عضوية تشكل العملية الحيوية الأساسية للإنسان مثل اللحوم والأسماك فإن هذه من النشاطات التي يتطلب الحفاظ عليها في أماكن محددة لتجنب فسادها والتقليل من عرضها للتحلل.
حل سؤال من الطرق السريعة لحفظ الأطعمة لمدة قصيرة من الزمن
بالإشارة إلى ما تحدثنا عنه في تخزين وحفظ الأطعمة فإن هذه الطرق تهدف إلى معرفة الغرض الرئيسية وهو منع التحلل الذاتي لدخول المواد الغريبة مثل الميكروبات حيث أن حفظ المواد الغذائية لا يتم إلا على المدى القصير وهناك طرق مختلفة مثل التجميد والتثليج والتمليح والتسكير والتعليب والتجفيف.
حل سؤال من الطرق السريعة لحفظ الأطعمة لمدة قصيرة من الزمن
الإجابة//: التجميد، التجفيف، التبريد، التعليب، التخمير، التمليح.
