ان غلاء الزعفران يدل على، يعتبر الزعفران من اهم انواع النباتات التي لها اهمية كبيرة في العديد من المجالات، و من اهم الاستعمالات في مجال الطب الشعبي و حيث لها اهمية كبيرة في تركيب العديد من الوصفات الطبية، و يعد الجزء الفعال في الزعفران هو الميسم التي تنزع من الزهور المتفتحة، و يحتوي علي صبغة الكروسين و الذي تم استخدامها لصبغ الحرير و ملون للطعام و الذي يتميز باللون الاصفر الذهبي.
علي ماذا يدل غلاء الزعفران؟
ان غلاء الزعفران يدل على قلة زراعته و صعوبة الحصول عليها و يتطلب الايدي عاملة ليتم حصاده بطرق التقليدية ، و تعتبر تالوين التي تقع في الجنوب المملكة المغربية من اشهر المناطق التي يزرع فيها نبات الزعفران، و حيث يتميز الزعفران برائحة الطيبة و مذاقه المر، و يستعمل بهدف اكساب الطعام نكهة طبيبة، و تم استخدامه من قبل كل من الهند و بعض الدول الاوروبية في تتبيل انواع من الطعام.
الاجابة قلة زراعته و صعوبة الحصول عليها و يتطلب الايدي عاملة ليتم حصاده بطرق التقليدية
