ما سبب اخضرار اللحم بعد الذبح، اللحوم الحمراء هي من أهم المصادر الغذائية، و هي تعد من أهم المصادر الغذائية الغنية بالحديد، وتحتوي علي نسبة كبيرة من البروتينات و الكريتين و علي بعض المعادن مثل الزنك و الفوسفور، و غيرها من معادن أساسية، وهو ضروري لنمو الجسم و الحفاظ عليه ضد الامراض، وتعتبر اللحوم البقرية من أهم مصادر اللحوم الحمراء.
ما هو سبب اخضرار اللحم بعد الذبح؟
يوجد العديد من الأسباب التي تؤدي الي فساد اللحوم بعد الذبح و أهمها، سوء التبريد، و فصل التيار الكهربائي عن الثلاجة، و كثرة اللحوم فوق بعضها البعض، و احتقان اللحوم بدم قبل الذبح نتيجة لمرض الحيوان، و يجب علي الافراد اتخاذ جميع الاحتياطات اللازمة حتي لا تفسد اللحوم بعد ذبحها.
الاجابة سوء التبريد، فصل الكهرباء عن الثلاجة، مرض الحيوان و سوء المعاملة الحيوان
