كيف تقاس قيمة الرقم الهيدروجيني ph ؟ اهتم العلماء باكتشاف أهم الأمور في علوم الكيمياء والفيزياء لتسهيل أمور الحياة المهمة وتبسيط العلم والدراسة وتحقيق نجاح في المعرفة والاختراع وقد تم استخدام مقياس pH من أجل مراقبة السيطرة على الكائنات العضوية المجهرية وعمليات الأيض في التمثيل الغذائي .
كيف تقاس قيمة الرقم الهيدروجيني ph ؟
مقياس pH له دور مهم كجهاز في المحافظة على جودة منتجات الأطعمة حيث تتأثر المواد الغذائية عوامل مثل درجة الحرارة والـ pH و المغذيات والرطوبة ويستعمل مقياس pH بهدف تنظيم إدارة عمليات التخمر وفي ضوء ذلك يهتم العديد من الطلبة لمعرفة الجواب الصحيح لسؤال كيف تقاس قيمة الرقم الهيدروجيني ph .
الإجابة :
قيمة pH مقياس من 0 إلى 14
- القيمة 7 هي المستوى المتعادل
- وأي قيمة أقل من 7 تزيد مستوى الحمضية مع انخفاض القيمة
- وأي قيمة أعلى من 7 قلوية وتزداد القلوية مع تزايد القيمة
