ما هو البقسماط، البقسماط هو نوع من أنواع الخبز يتم تجفيفه وتحميصه بالفرن ويقلب علي جميع الاتجاهات حتي يأخذ لون ذهبي وطعمه مقرمش ثم يترك ليبرد ويطحن أما باستخدام محضر الطعام أو يتم وضعه في وعاء ويدق بالهون حتي يصبح ناعما ثم يوضع في صينية الفرن ويحمص مرة أخرى حتي لا يتعرض للرطوبة والتلف ويتم حفظه في وعاء زجاجي جاف محكم الإغلاق.
ما هي استخدامات البقسماط؟
يستخدم البقسماط لتغليف اللحوم والدجاج والأسماك قبل شويها بالفرن أو قليها لتكسب الأطعمة قرمشة لذيذة ونكهة غنية لتحافظ علي عصارتها وابقائها لينة حتي لا تجف أثناء عملية الشوي أو التحمير، ويعطي منظر من الخارج مرتب وبلون جميل.
كيفية استخدام البقسماط
طريقة استخدام البقسماط يوضع البقسماط في وعاء مسطح ثم نحضر قطع الدجاج او اللحم او السمك ونقلبها في وعاء البقسماط علي الوجهين ونضغط عليه بخفة حتي تلتصق حبيباته جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة ليزداد تماسكا وثم يصبح جاهزا للتحمير أو القلي.
الإجابة هي:
يستخدم في المأكولات وتزين الحلويات.
