يحتاج جسم الكائن الحي للمغذيات لمنحه الطاقة اللازمة للقيام بمهامه الحيوية و الوظيفية المطلوبة ، فهي تعمل كوقود يشحن الجسم بالطاقة ، و يحدث تفاعلات كيميائية من تفتت الروابط بالمواد المتفاعلة فتنتج روابط جديدة ، و من التفاعلات تفاعلات تأكسد و تفاعلات إحتراق و تفاعلات تحلل و تفاعلات اتحاد .
ما هي الانزيمات
الأنزيمات هي نوع من أنواع البروتين تقوم بتسريع معدل التفاعلات الكيميائية بالجسم ، و تتكون من أحماض أمينية تكون سلسلة بروتينات و هي مكونها الأساسي ، و تحفز عمل التفاعلات الكيميائية بالخلايا الحيوية بجسم الإنسان ، و تؤدي عدة وظائف مثل التمثيل الغذائي و الهضم ، لذلك وجودها هام جدا بجسم الإنسان .
ما عمل الانزيمات
الانزيمات هي انحناءات مكونة سلسلة أحماض أمينية ، و تؤثر عليها عدة عوامل مثل درجة الحموضة و درجة الحرارة ، و تعمل بآلية معينة ، بحسب نظرية القفل و المفتاح القديمة ، حيث يرتبط الإنزيم بموقع نشط يقوم بتغيير شكل المكان الذي استقبله و تنتج شكل جديد و محفز و يزيد سرعتها .
حل السؤال : نوع من البروتينات تسرع معدل التفاعلات الكيميائية في الجسم الإنزيمات المواد الغذائية النشويات
